Di solito si usa l’anidride carbonica e in un attimo, dopo appena un giorno di vita, i pulcini finiscono gasati. In alternativa ci si affida alle macchine, cassonetti d’acciaio con delle lame affilatissime che in pochi istanti triturano i piccoli animali fino a farne poco più che una poltiglia. Questi sono i metodi consentiti dalla legge. Poi accade che di tanto in tanto qualche associazione animalista denunci il titolare di un allevamento: l’anno scorso è successo in Franciacorta, dalle parti di Brescia. I pulcini venivano uccisi un po’ come capitava: soffocati, annegati, buttati per terra e schiacciati con i piedi come fossero acini d’uva.
